管理栄養士による健康と食事を栄養面からサポートする企業。
栄養指導からメタボリック対策まで幅広くサポートします。

毎日の食事を考えるとき何を基準にしますか。中国には昔から 「食養生」 という考え方があります。病気を寄せ付けない体づくりのための食のシステムであり、健康に生きるための先人の知恵です。体が発するサインをもとに食物を選ぶと、体は喜んで生き生きとします。その目安になるのが旬の食材です。
本来、それぞれの野菜、果物、魚には旬があり、それぞれによって異なりますが、ふつう旬の時期は3〜4ヶ月です。野菜も果物も旬の時期に充実した栄養価を持ちます。自然の摂理としてそれ以外の季節は旬の時期に比べると、数分の１の栄養価しか持ちません。特にビタミンCやカロテンは季節変動が大きくなっています。
皆さんも今は「旬」が感じられなくなってきていますが、こちらを参考にして旬の栄養価の高い食材をどんどん体に摂り入れて下さい。